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如何鑒別醬油質(zhì)量及挑選醬油？:醬油
??1醬油。不同醬油的特征醬油可分為釀造醬油、配制醬油、配制花色醬油三大類。釀造醬油色澤紅褐，具有濃郁獨(dú)特的醬香，滋味醇厚而鮮美，著色力強(qiáng)。配制醬油色澤紅褐或棕褐，滋味鮮美，后味濃厚，香氣一般不突
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