醬油作為廚房中不可或缺的調味品,其品質直接影響菜肴的風味與健康價值醬油。面對市場上琳瑯滿目的產(chǎn)品,消費者需掌握科學的挑選方法,從釀造工藝、等級標準到感官指標層層把關。一、釀造工藝決定品質基礎醬油的