3月28日,江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于22批次食品抽檢不合格情況的通告(2025年第2期)。
其中,江蘇雅家樂集團有限公司鹽城市城南新區(qū)鳳凰文化廣場精品店銷售的標稱江蘇蘇美食品有限公司生產(chǎn)的蘇美白湯醬油(釀造醬油)(生產(chǎn)日期:2024-08-13;500毫升/瓶;蘇羙和圖形),菌落總數(shù)的檢驗結(jié)果為8300CFU/mL,11000CFU/mL,9400CFU/mL,7300CFU/mL,7900CFU/mL,標準規(guī)定為n=5,c=2,m=5000CFU/mL,M=50000CFU/mL。
據(jù)了解,菌落總數(shù)是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件;也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
江蘇蘇美食品有限公司成立于2001年,注冊資本人民幣3599.9萬元,以蘇美牌醬油、食醋、大米、面粉為主導(dǎo)產(chǎn)品,曾被評為全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)和江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。